“道楽者のシャンパンである。行儀よくはふるまっていない”
ワールドベストソムリエ ジャン リュック プトー

【味わい】
カーボンロゼはまるで秀逸なデザイナーが仕上げたオートクチュールのよう。高貴な小真珠のような美泡はきめ細かく、ひとつひとつがまるで芸術的な織物を織りなすように長く重なり合っていく。アロマティックな香り、ベリーの甘酸っぱい香り、フルーティでよくバランスの取れた味わいなど、さまざまな要素が折り重なっています。

【品種】
52%シャルドネ
23%ピノ・ノワール
17%ピノ・ムニエ

【よく合う料理】
スモークサーモンとチーズ、フォワグラとチェリーソース、ラズベリーパイなど